Fiskgryta á la Murto med ostgratinerad broccoli
Fiskgryta á la Murto 4-6 port
2 pkt Alaska pollock, 800g
15 krabb sticks
1 röd paprika
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
10 cm purjolök
150 g färska championer eller 1 burk
2 fiskbuljongtärningar
2 dl turkisk yoghurt
1 dl creme fraiche
1 dl grädde
Dragon
Dillkrydda
Citronpeppar
Svartpeppar
Salt
Gör så här:
Hacka paprikan fint, skiva purjolöken i ringar, skär championer & lök i lagom stora bitar.
Fräs upp grönsakerna ihop med pressad vitlök.
När grönsakerna är lagom mjuka, smular man i 2 buljongtärningar, häller på grädden,
creme fraichen & turkisk yoghurten.
Krydda med kryddorna & låt puttra upp & smaka av.
Skär fisken i lagom stora bitar & lägg i den & krabb sticken, låt puttra ytterligare 10 min.
Man kan ha i bara 4 dl grädde om man inte har de andra hemma.
Ostgratinerad broccoli
700 g broccoli
140 g ädelost
salt
peppar
Gör så här:
Koka broccolin tills den blir mjuk.
Lägg broccolin i ugnsäkerform & salta, peppra.
Riv över ädelosten.
In i ugnen på 250 grader i ca 10 min eller tills osten fått fin fär.
Man kan lägga i tomater med om man inte bara vill ha broccoli.
Snabb Ratatouille
Snabb ratatouille
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1-2 squash
1 grön paprika
1 röd paprika
1 chili
olivolja till stekning
1 burk krossade tomater
1 tsk grönsaksbuljong i pulverform
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika eller rosmarin
salt
Gör så här:
Skala & hacka lök & vitlök. Skölj & ansa squash, paprika & chili & skär dem i skivor.
Fräs lök & vitlök med olivolja i en kastrull i några minuter.
Rör ned squash, paprika, tomater & buljon & låt allt småkoka i ca 10-15 min.
Tillsätt örterna & smaka av med salt.
Man kan använda olika grönsaker beroende på vad man har hemma.
Exp: Morot, blomkål och purjolök.
Du kan ha chilipasta eller chilipeppar istället för chili.
Själv hade jag ingen squach hemma så jag tog vanlig gurka istället.
Vill man ha den mer matig kan man lägga i ett paket klippt bacon
låt fantasin fllöda :-)
LCHF broccoligratäng
2stora broccolibuketter
eller 500 g fryst broccoli
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 ägg
200 g gorgonzolaost
Salt,peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
Skär brockolin i små buketter och koka tills de blivit halvmjuka
Blanda grädde, creme fraiche, ägg & smaksätt med salt & peppar
Lägg den nykokta broccolin i en ungsäker form med höga kanter
Häll över blandningen
Fördela osten & gratinera i ugnen tills osten fått en fin färg
Ca 10-15 min
Detta är ett grundrecept, man kan blanda i lite vad man själv tycker.
Själv gjorde jag denna idag plus att jag hadde i några färska championer och purjolök som jag skurit i mindre bitar. Jag hade ädelost på toppen istället för gorgonzola....
Man kan ha i skinka, tomat, fetaost, andra kryddor, det är man själv som avgör vad man tycker om & har hemma just då.
eller 500 g fryst broccoli
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 ägg
200 g gorgonzolaost
Salt,peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
Skär brockolin i små buketter och koka tills de blivit halvmjuka
Blanda grädde, creme fraiche, ägg & smaksätt med salt & peppar
Lägg den nykokta broccolin i en ungsäker form med höga kanter
Häll över blandningen
Fördela osten & gratinera i ugnen tills osten fått en fin färg
Ca 10-15 min
Detta är ett grundrecept, man kan blanda i lite vad man själv tycker.
Själv gjorde jag denna idag plus att jag hadde i några färska championer och purjolök som jag skurit i mindre bitar. Jag hade ädelost på toppen istället för gorgonzola....
Man kan ha i skinka, tomat, fetaost, andra kryddor, det är man själv som avgör vad man tycker om & har hemma just då.
LCHF korvgryra & coleslaw
Korvgryta
15 grillkorvar skurna i slantar
1gul lök
Pressad vitlöksklyftor efter smak
10 cm hackad purjolök
Några färska championer, skurna
1 röd paprika
1 gul paprika
1 burk krossade tomater
5 dl grädde
Bryn lök, championer & korv.
Slå i grädde & krossade tomater.
Beroende på om man vill ha mjuka eller tuggmotstånd i paprikan, väljer man själv när man vill lägga i dom.
Med lagom mjuka paprikabitar lägg i dom ca 10 min innan det är dax att servera.
Till ca 4 personer
Coleslaw
1 dl majonäs
1 dl creme fraiche
1 msk fransk senap
1 skvätt saft från citron
1-2 svartpeppar
1 gul lök
5 dl finstrimlad vitkål
Blanda samman ingredienserna till dressingen i en stor skål.
Hacka löken & rör ned den i dressingen.
Ansa kålhuvudet & hyvla så tunna skivor som möjligt med osthyvel.
Blanda ned det i dressingen.
Smaka av med citron & svartpeppar.
Coleslaw kan även innehålla gurka,morot,blomkål & paprika om man vill variera.
15 grillkorvar skurna i slantar
1gul lök
Pressad vitlöksklyftor efter smak
10 cm hackad purjolök
Några färska championer, skurna
1 röd paprika
1 gul paprika
1 burk krossade tomater
5 dl grädde
Bryn lök, championer & korv.
Slå i grädde & krossade tomater.
Beroende på om man vill ha mjuka eller tuggmotstånd i paprikan, väljer man själv när man vill lägga i dom.
Med lagom mjuka paprikabitar lägg i dom ca 10 min innan det är dax att servera.
Till ca 4 personer
Coleslaw
1 dl majonäs
1 dl creme fraiche
1 msk fransk senap
1 skvätt saft från citron
1-2 svartpeppar
1 gul lök
5 dl finstrimlad vitkål
Blanda samman ingredienserna till dressingen i en stor skål.
Hacka löken & rör ned den i dressingen.
Ansa kålhuvudet & hyvla så tunna skivor som möjligt med osthyvel.
Blanda ned det i dressingen.
Smaka av med citron & svartpeppar.
Coleslaw kan även innehålla gurka,morot,blomkål & paprika om man vill variera.
